A Secretaria de Saúde de Congonhas, por meio da Vigilância Sanitária, divulgou a lista de produtos permitidos para comercialização em barracas e por ambulantes durante o Jubileu 2023, que acontecerá de 7 a 14 de setembro. A medida visa garantir a segurança alimentar dos participantes do evento religioso.

Abaixo, confira a relação de itens autorizados:

1. **Picolés e sorvetes industrializados:** Devem apresentar rótulos de identificação.

2. **Quitandas:** Incluindo biscoitos de polvilho, pães sem recheio, bolos sem recheio e coberturas, biscoitos fritos. Estes produtos devem estar embalados e conter informações de data de produção e data de validade.

3. **Sorvete expresso:** Os equipamentos utilizados não podem ter etapas manuais, e os produtos devem ser de procedência industrial. Além disso, é obrigatória a limpeza diária do equipamento.

4. **Alimentos industriais embalados:** Isso inclui batatas fritas, salgadinhos de milho e pipocas.

5. **Frutas "in natura":** Devem ser embaladas em sacos plásticos transparentes para proteção.

6. **Maçã do amor:** Deverão estar embaladas em sacos plásticos transparentes para proteger o alimento.

7. **Bombons:** Devem estar embalados, protegidos do sol e possuir etiquetas com informações de data de fabricação e data de validade.

8. **Açaí:** Deve ser industrializado, com registro de identificação no rótulo. Deverá ser servido em potes de plástico e com colheres de plástico descartável.

9. **Café, chá e achocolatados:** As garrafas devem estar limpas, não podem ficar diretamente no chão, e os copos devem ser descartáveis. Utilize leite pasteurizado e esteja atento ao horário da produção e venda desses alimentos.

10. **Revenda de água mineral, refrigerantes e sucos industrializados:** É importante observar o lacre das garrafas.

A Secretaria de Saúde ressalta a importância dessas diretrizes para garantir a qualidade e segurança dos alimentos consumidos durante o Jubileu e promover a saúde de todos os participantes. Para mais informações, entre em contato pelos telefones (31) 3732-0589 ou 3732-1916.

*Por Lílian Gonçalves*