A Unipac Lafaiete incentiva a prática como relevante ferramenta de auxílio ao aprendizado, pois são fundamentais para complementar os conhecimentos adquiridos nas aulas teóricas.  Estas atividades têm como principal função aproximar o aluno de métodos de trabalho, a fim de levá-lo a compreender o que fazer em diversas situações e, desta forma, proporcionar uma percepção geral do exercício da profissão. Assim, o curso de Medicina Veterinária promove esses encontros do acadêmico com a prática profissional.

Inspeção de leite e derivados

Acompanhados pela professora Rafaela Luns das disciplinas Inspeção de leite e derivados, Tecnologia de leite e derivados, alunos do curso de Medicina Veterinária da Unipac Lafaiete realizam aula prática e visita técnica regularmente no Laticínio Menininha do Campo de Conselheiro Lafaiete. O estabelecimento possui selo de Fiscalização Federal.

Clínica de bovinos

A clínica de bovinos com o Prof. Fábio Luns, também é uma prática constante, realizada na Fazenda Gavetão. Os alunos e o professor fizeram exame clínico em uma vaca. Em seguida, participaram de um diagnóstico de gestação em bovino orientados pelo Prof Fabio Luns.