A Freitas Manipulação realiza na terça-feira, dia 20, o maior evento de nutrição de Lafaiete. A iniciativa, que tem como público-alvo educadores físicos e nutricionistas, contará com a presença do pesquisador e palestrante Luciano Bruno.  Ele é mestre e doutor em Ali­mentos e Nutrição pela Unicamp, pós-doutor em Ciência de Alimentos pela Cornell University-NY e pro­fessor de Nutrição Clínica Funcional, Fi­toterapia e Nutrição Esportiva.

Luciano estuda os alimentos e compartilha resultados em artigos científicos, livros, palestras, cursos e em mídias sociais. Todos esses conhecimentos serão compartilhados, também, no workshop preparado pela Freitas Manipulação com o curso: Prescrição nutricional eficiente e formulações magistrais para uma vida mais saudável. A duração será de oito horas (8h às 12h/13h às17h) e será realizado na Associação Médica de Conselheiro Lafaiete, que fica na rua Professora Júlia Miranda, 370, Quinta Flores. As vagas são limitadas e as inscrições terminam no sábado, dia 10.        

No conteúdo programático estão temas como: bases nutricionais da prescrição nutricional; conceito “in/out"; prescrição do nutricionista; ativos, funcionais e nutracêuticos; ativos e bioativos: metas e inserção no planejamento alimentar; estratégias de modulação da microbiota intestinal; bioativos na modulação da carga glicêmica das refeições e na glicemia; bioativos e peptídios: como, quando, como, interações e quelações; bioativos e ácidos graxos: como maximizar a biodisponibilidade e bioeficiência; prescrição de vitaminas e minerais: formas, interações, mecanismos e recomendações; aplicações clínicas dos bioativos: síndrome metabólica, obesidade, hipotireoidismo, doenças auto-imunes e neurológicas; bioativos e nutrição esportiva: performance, gerenciamento de peso, aumento de massa muscular e modulação hormonal; prescrição eficiente: como prescrever de forma individualizada e com resultados, metas e indicadores de progresso.